Suoraan tehtaalta toimitettu makeutettu neste, munansokerilla maustettu neste

Suoraan tehtaalta toimitettu makeutettu neste, munansokerilla maustettu neste

1. Vakaa vaahto: Sokeri lisää munaseoksen viskositeettia ja muodostaa proteiinien ympärille vahvan kalvon estäen ilmakuplien puhkeamisen tai romahtamisen.

2. Hienojakoinen rakenne: Vatkaamisen aikana se vangitsee enemmän hienoja ilmakuplia, mikä johtaa merkittävään tilavuuden laajenemiseen ja pehmeään, ilmavaan mururakenteeseen lopputuotteessa (kuten sokerikakussa).

3. Korkea osmoottinen paine: Korkea sokeripitoisuus (kaupalliset tuotteet sisältävät usein 45–55 % sokeria) vähentää veden aktiivisuutta ja estää siten mikrobien kasvua.

4. Leivontaan sopiva: Käytetään laajalti kakkujen, keksien ja jälkiruokien valmistuksessa; se antaa makeutta ja parantaa samalla tuotteen rakennetta.

5. Teollinen nestemäinen kananmuna: Kaupallisesti jalostettu tuote, joka on pastöroitu ja makeutettu; sitä on helpompi säilyttää pitkiä aikoja ja mitata teolliseen käyttöön verrattuna tuoreisiin kananmuniin.

tiedustelu

Tuotetiedot
Sovellukset

Tuotetiedot
Lähtöpaikkakunta:	Dalian, Kiina
Tuotteen nimi:	Makeutettu nestemäinen muna / sokerilla lisätty munaneste
materiaali:	Tuoreet munat
Aineosa:	Tuoreita munia, valkoista kidesokeria, glukoosijauhetta
Pakkaus:	400 g * 30 pussia/laatikko
Pakkausmateriaalit:	Komposiittikalvorullat (sisällä), aaltopahvilaatikot (ulkopuolella)
Kuvaus:	Makeutettu nestemäinen muna on nestemäinen munatuote, joka valmistetaan sekoittamalla tuoreita munia kidesokeriin; sitä käytetään pääasiassa jälkiruokien, kuten kakkujen, munatorttujen ja jäätelön, valmistuksessa, se auttaa pidentämään säilyvyyttä ja yksinkertaistamaan leivontaprosessia.
Sovellukset:	Leivonta ja leivonnaisten valmistus, Perinneruoat ja juomat
Toiminto:	Parantaa merkittävästi vaahdon vakautta, leivonnaisten suutuntumaa ja pidentää teollista säilyvyyttä.
Varastointiolosuhteet:	Säilytä pakastettuna alle -18 ℃:n lämpötilassa
Säilyvyys:	24 kuukautta
Certification:	HACCP, BRC, ISO22000, Kosher, Halal

1. Sokerikakut ja sifonkikakut: Kokonaisten munien tai valkuaisten vatkaaminen sokerin kanssa vakauttaa vaahdon rakenteen, jolloin kakusta tulee pehmeä, ilmava ja hienorakenteinen.

2. Keksit ja keksit: Sokean munaseoksen sekoittaminen rasvojen kanssa edistää karamellisoitumista paistamisen aikana, mikä parantaa rapeutta ja aromia.

3. Munapiirakat ja -vanukkaat: Sokeri liukenee muna-maitoseokseen; paistettaessa tai höyrytettäessä korkeassa lämmössä se jähmettyy ja luo herkän, sileän ja murean rakenteen.

4. Kiehuvassa vedessä kaadettu munakeitto: Riko muna kulhoon, lisää sokeri ja kaada kiehuva vesi päälle, jotta saat munakeiton; koostumus on sileä ja murea, mikä tekee siitä nopean ja yksinkertaisen aamiaisvaihtoehdon.

5. Ruskeasta sokerista tehty munakeitto: Munaseoksen keittäminen tai liottaminen ruskeassa sokerissa on yleinen keino palauttaa energiaa nopeasti synnytyksen jälkeen tai fyysisen heikkouden aikana.