Kuvaus:

Tunnetaan myös nimellä tangyang, mutta se voi viitata myös mihin tahansa tällä tavalla valmistettuun japanilaistyyliseen friteerään, 

jolle on ominaista läpinäkyvän maissitärkkelyksen tai tapiokajauhon käyttö taikinana, 

sekoitettuna soijakastikkeen, mirinin ja viinin kanssa Saatu kastike maustetaan. Yleensä viittaa kaikenlaisten ruokien paistamiseen, 

enimmäkseen lihaa (erityisesti kanaa) öljyssä. Yleensä pieniksi paloiksi leikatut raaka-aineet marinoidaan mausteessa 

sekoitus, kuten soijakastike, valkosipuli, inkivääri jne., kääritään sitten maustettuun jauhoon tai perunajauhoon, laitetaan pannulle ja paistetaan.