Yakitori on japanilainen ruoka. Yleensä bambutikkuihin pistetään muutama suupalan kokoinen kananpala (tai kanan sisäelimet) ja kevätsipulia, ja ne valmistetaan enimmäkseen pitkää hiiligrillausta varten. Yakitori voidaan jakaa shio-yaki- ja soija-yaki-tyyppeihin. Shoyussa käytettävän dari-kastikkeen pääainesosat ovat mirin, sake, soijakastike ja sokeri. Lisäksi maustaminen shichimi-jauheella, mustapippurilla, japanilaisella sinapilla jne. on melko yleistä.