Raaka-aineiden sadonkorjuukausi

1. Sisä-Mongolia - Sinappi

Sisä-Mongolian sinappipellot ovat saavuttaneet parhaimman satokautensa. Ylätasangon ilmaston ja yli 15 ℃:n päivän ja yön välisen lämpötilaeron ansiosta sinapinsiemeniin on kertynyt erinomainen öljypitoisuus. Säätelemme sadonkorjuun kosteutta tarkasti lukitaksemme sinapin rikkaimman aromin myöhempää jauhamista varten.

2. Jilin - Pullokurpitsa

Jilinissä viiniköynnöksiä täplittävät pullokurpitsat; nämä tukevat "isot kaverit" ovat kuivattujen kurpitsasuikaleiden raaka-ainetta. Suikaleiksi jalostuksen jälkeen ne kuivataan ilmassa luonnontuulessa ja auringonvalossa, ja niistä tulee lopulta korvaamaton sushin mauste.

3. Dalian-piparjuuri

Dalianin piparjuuren sadonkorjuukausi saapuu aikataulun mukaisesti pakkasen laskeutumisen jälkeen. Tämä mineraalipitoinen maa kehittää pulleita "lihaisia ​​juuria". Viljelijät kaivavat ne ylös aamukasteella tallaten varmistaakseen maun säilymisen täysin.

4. Dalian - Wakame ja merilevä

Toisin kuin muut syksyllä korjattavat viljelykasvit, Dalianin kultaisen meren alueen lisääntymisalueilla ja Shandongin niemimaan merileväpelloilla wakame ja merilevä ovat tuolloin taimien kiinnitysvaiheessa. Taimet on suunniteltu simuloimaan luonnollisia vuorovesiä ja noudattamaan meren ekologista rytmiä, ja ne kiinnitetään taimiköysiin yksi kerrallaan – tämä on ratkaiseva vaihe niiden elinkaaressa. Vaadimme manuaalista toimintaa varmistaaksemme, että jokainen taimi saa parhaan mahdollisen alun kasvuun odottamaan runsasta satoa tulevana juhannuksena. 

5. Hunan - Yuzu

Hunanin Yueyangissa kasvavat yuzu-puut ovat täynnä ainutlaatuista, päihdyttävää tuoksua. 29° pohjoisen leveysasteen hedelmällisessä maaperässä juurtuneet yuzu-puut imevät kypsyessään itseensä rikkaampia aromeja. Annamme jokaisen hedelmän kellastua luonnollisesti oksalla, jolloin niiden kuorien öljyrauhaset pääsevät täyteen auringonvalon ravinteita.

6. Yunnan – Wasabi

Yunnanin ylängöillä virtaavien vuoristolähteiden ruokkimilla pengerretyillä pelloilla wasabi viihtyy voimakkaasti. Yli 1 500 metrin korkeudessa – vuorten ja laaksojen keskellä – olemme saavuttaneet ympärivuotisen vakaan wasabin sadonkorjuun ja tarjonnan. Korjuulle asetetaan erittäin korkeat standardit kaikissa kasvin osissa, lehtiruodeista ja lehtiruodeista juurakkoihin. Heti sadonkorjuun jälkeen wasabi käsitellään tehokkaasti ja tiukan laadunvalvonnan alaisena paikallisissa laitoksissa.

Jos olet kiinnostunut, ota meihin yhteyttä.
Sähköposti: [sähköposti suojattu]
Web: www.tianpeng-food.com